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위기의 부산어묵식품클러스터로 극복해야|최성애 KMI 수산업관측센터장 발제(부산=연합뉴스) 오수희 기자 = 안정적인 원료 공급체계가 갖춰져 있지 않아 어묵가공업체들이 부산을 떠나면서 위기에 빠진 부산 어묵을 되살리려면 ‘부산어묵 식품클러스터’를 만들어야 한다 바카라사이트는 주장이 나왔다.최성애 한국해양수 바카라사이트산개발원(KMI) 수산업관측센터장은 1일 오후 부산관광호텔에서 열린 바카라사이트 2010 부산 해양수산 전망대회에서 발표한 ‘부산지역 수산식품 클러스터 조성 방향’ 발제문에서 이런 의견을 내놨다.최 센터장은 전국적으로 인기를 끌었던 부산어묵이 큰 위기를 맞았다고 진단했다.국내 최대의 연근해수산물 위판장인 부산공동어시장에서 나오는 신 바카라사이트선한 수산물을 원료로 해방 후 일본이 남기고 간 기술ㆍ인력, 생산시설이 뿌리가 돼 부산어묵은 큰 인기를 끌었다. 그러나 수입 바카라사이트원료에 의존하는 비율이 높아지면서 대형 어묵가공업체들이 잇따라 부산을 떠나 대도시권역으로 옮겨가면서 부산의 어묵가공업이 위기에 빠진 것이다. 최 센터장은 원료수급과 판매, 기술개발, 브랜드화, 공동배송, 폐수처리, 위생 측면에서의 비용절감과 품질개선이 한자리에서 이뤄지는 부산 어묵식품 클러스터를

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